专业设置

发布时间：2019-03-01

　　★中餐烹饪专业★

　　1 主要开设哪些课程？

　　文化课：语文、数学、英语、计算机；专业课：烹饪成本核算、原料知识、烹饪知识、营养、烹饪美术、原料加工（刀工）、中餐烹饪技术（热菜）、面点制作、食品雕刻、冷菜制作

　　2 学校实习场地情况？

　　学校创造模拟仿真的实际工作环境，有烹饪专业实习室25处，厨房设备在北京市职业教育中居于领先地位，已达到五星级饭店的标准，还有各种先进的辅助教学硬件。

　　3 专业教师情况？

　　专业教师中，有高级技师11名，北京烹饪名师4名，高级营养师11名，国家职业资格鉴定考评员11名。为随时了解目前餐饮行业的发展趋势，专业与企业保持紧密交流沟通，并聘请多位餐饮行业中德高望重的国宝级专家作为行业顾问，随时对我校的烹饪教学进行指导，以保证一流的教学质量。

　　4 专业考证情况？

　　中式烹调师、中式面点师（中级）

　　5 专业实习情况？

　　实习地点基本为四、五星级酒店，并与钓鱼台国宾馆、国际俱乐部饭店、凯宾斯基饭店、王府饭店、中国大饭店等用人单位订有长期合作协议。

　　★西餐烹饪专业★

　　1 主要开设哪些课程？

　　文化课：语文、数学、英语、计算机；专业课：烹饪成本核算、原料知识、营养、烹饪美术、基础厨房、烹调厨房（冷菜、热菜）、面点厨房、咖啡调制

　　2 实习场地情况？

　　学校创造模拟仿真的实际工作环境，有烹饪专业实习室25处，厨房设备在北京市职业教育中居于领先地位，已达到五星级饭店的标准，还有各种先进的辅助教学硬件。

　　3 专业教师情况？

　　专业教师中，有高级技师8名，国际烹饪名师4名，高级营养师8名，国家职业资格鉴定考评员6名。为随时了解目前餐饮行业的发展趋势，专业与企业保持紧密交流沟通，并聘请多位餐饮行业中德高望重的专家作为行业顾问，随时对我校的烹饪教学进行指导，以保证一流的教学质量。

　　4专业考证情况？

　　西式烹调师、西式面点师（中级）

　　5 专业实习情况？

　　实习地点基本为四、五星级酒店，并与钓鱼台国宾馆、国际俱乐部饭店、凯宾斯基饭店、王府饭店、中国大饭店等用人单位订有长期合作协议。

　　★高级酒店运营与管理专业★

　　1 主要开设哪些课程？

　　文化课：语文、数学、英语、计算机；专业课：客房服务、餐厅服务、服务心理学、公共关系、服务会计、烹饪知识、酒水知识、市场营销、营养学、旅游概论、服务礼仪、咖啡调制

　　2 实习场地情况？

　　学校实习场地劲松校区四个、常营校区有标准化酒店实训基地。

　　3专业教师情况？

　　服务技师4人、高级教师4人

　　4 专业考证情况？

　　餐厅服务员、调酒师、计算机等级证书、饭店英语证书

　　5 专业实习情况？

　　实习地点主要有北京国际俱乐部饭店、丽思卡尔顿饭店、丽晶酒店、长城饭店、中国大饭店、凯宾斯基饭店、昆仑饭店、希尔顿饭店、国家体育总局、新华社等

　　★美容美发与形象设计专业★

　　1主要开设哪些课程？

　　文化课：语文、数学、英语、计算机；专业课：芳香美容、美发、时尚发式造型设计、美甲、彩绘、纹绣、化妆、灯光及色彩、服装赏析、舞台人物造型、美术绘画、数码后期制作

　　2 实习场地情况？

　　学校实习场地十个。

　　3专业教师情况？

　　美发技,6人、高级美发师6人，高级美容师5人。

　　4 专业考证情况？

　　美发师、美容师（中级）

　　5 专业实习情况？

　　实习地点主要有中南海国务院事务管理局、中央广播电台、中央电视台、司法部、北京医院、时尚杂志、国际时尚机构、形象设计中心、著名美容美发沙龙、贝黎诗、国际美容美发研修中心、各大化妆品公司等。

　　6该专业高二年级下学期有为期5个月的赴韩国学习与实训。

　　★影像与影视技术专业★

　　1 主要开设哪些课程？

　　文化课：语文、数学、英语、计算机；专业课：美术、色彩构成、照相机及其使用、曝光技术、黑白暗房、广告艺术、新闻、商业摄影技术、图片后期设计制作、电视节目摄制、编辑制作

　　2 实习场地情况？

　　学校实习场地两个，建有专门的摄影教室、暗房，设备齐全；与北京般若视觉摄影有限公司合作办学，建有专业摄影棚。

　　3 专业教师情况？

　　专业教师均为高级技师，均是中国摄影家协会会员、中国摄影教育委员会委员

　　4 专业考证情况？

　　组织学生考取中级摄影师资格证书

　　5 专业实习情况？

　　学生可到电视台、报社等新闻单位，摄影器材公司、影楼以及中国图片社、电影制片厂和杂志社等专业机构实习。

　　★乐器修造专业★

　　1 主要开设哪些课程？

　　文化课：语文、数学、英语、地理、历史、政治；专业课：钢琴、视唱练耳、音乐基础理论、和声、音乐常识、舞蹈、钢琴结构

　　2 实习场地情况？

　　学校为该专业配备了琴房30间，标准调律室13间，各种实习室5间；钢琴50余架，中、西管弦乐器100余件、目前学校建有标准化校内实训基地2个。

　　3 专业教师情况？

　　专业教师均由大学教授及专业文艺团体二级演员以上职称的教师担任，可按学生主修课程或主修乐器一对一单独授课。

　　4专业考证情况？

　　组织学生考取中级钢琴调律师 。

　　5 专业实习情况？

　　钢琴调律专业学生可到北京钢琴厂、北京各大琴行实习，就业率100%。音乐专业学生可考取中央音乐学院、天津音乐学院、四川音乐学院、沈阳音乐学院、中央戏曲学院、中国人民大学徐悲鸿艺术学院、首都师范大学、首都联大艺术学院、北京联大职业技术师范学院、北京电子科技职业学院等高等学府。音乐专业升学率85%，调律专业升学率100%。

　　★家政服务与管理专业★

　　1.培养目标：面向朝阳区及北京地区辐射全国家政服务等企业家庭服务、管家服务和家政公司、家庭管理岗位，培养德、智、体、美全面发展，具有基础专业理论知识、较强的实际工作能力和良好的职业素质，能在家政服务一线进行技术操作服务的中级家政服务专门人才。2.就业（职业）岗位群：

　　2.本专业毕业生完成学习后，可在家政服务公司、社会福利院、养老院、敬老院、社区托老所、老年公寓、康复保健中心、老年产品生产及营销企业、社区服务与管理组织从事家政服务员、涉外家庭服务员、保洁员、公共营养师、保育员、养老护理员、孤残儿童护理员、育婴师等职业。

　　3.开设课程：公共基础课、食品营养与膳食搭配、中西餐烹饪技艺、礼仪与形体训练、人际沟通、家庭生活技能、餐饮客房服务、调酒、秘书服务、家政管理、茶艺、咖啡调制、化妆造型、人像摄影、家庭护理等。

　　★老年人服务与管理专业★

　　1.培养目标：面向朝阳区及北京地区辐射全国各级各类养老服务机构，培养德、智、体、美全面发展，具有基础专业理论知识、具有较强的老年生活护理能力、老年心理护理能力、老年康复保健能力和养老机构经营与管理能力和良好的职业素质，胜任各级养老机构护理员、心理相谈员、康复保健师、养老机构管理者等中等技术应用性专门人才。

　　2.就业（职业）岗位群：

　　本专业毕业生完成学习后，可在社区服务站、社会福利院、养老院、敬老院、社区托老所、老年公寓、康复保健中心、老年产品生产及营销企业、社区服务与管理组织从事一线服务工作和经营管理工作。

　　3.开设课程：

　　公共基础课、老年人生活护理、老年人医学护理、老年人心理护理、养老机构经营与管理、食品营养与膳食搭配、中西餐烹饪技艺、礼仪与形体训练、人际沟通、家庭生活技能、餐饮客房服务、调酒、秘书服务、家政管理、茶艺、咖啡调制、化妆造型、人像摄影、家庭护理等。

　　★智能养老专业★

　　培养目标：培养具有良好的职业道德和行为规范，适应智能养老职业岗位群，具有安全意识、学习意识、沟通意识、团队精神，具备一定的老年心理知识，掌握智能养老服务环境下的服务技术与技能的复合型人才。毕业后从事养老秘书、智能老年辅具销售、养老信息平台管理员等工作。

　　★商务英语★

　　该专业为适应中国加入世界贸易组织和北京中央商务区建设的形势需求，为涉外企事业单位和商务机构培养具有一定商务知识，扎实的英语基础和较强会话水平，一定文秘业务能力的商务英语人才。除完成职业高中文化课程外，主要专业课有：商务英语、英语听译、英文阅读和写作、商务贸易、市场营销、电子商务等。考取电子商务师证书。学校在该专业开办与普高文科课程相融通的实验班。使学生成为即具有商务英语特长，又具有较扎实的高中文化基础的复合型人才，毕业后即可进入涉外企事业或商务机构工作，又可考入本科或高职院校继续深造。

　　★数字影像技术专业★

　　该专业是我校与永乐影视制作有限公司合办专业。数字多媒体游戏制作专业，作为国家“十三.五”重点发展的传媒技术产业，具有广阔的发展空间和就业市场。本专业采取“订单式”培养模式，除完成职业高中文化课程外，专业课由企业资深的专家进行授课与指导，开设平面设计、人物场景设计、数字编辑、数字合成等课程。学生毕业后直接进入合作企业，从事游戏软件制作。企业还将推荐优秀毕业生进入高等院校继续深造。

　　★电子商务专业★

　　该专业主要培养较强能力的中等层次的电子商务应用型人才，学生可以掌握电子商务专业基础知识和相关法律知识，以及电子商务理论、计算机网络、物流基础、电子商务网站建设等知识。考取电子商务师证书。

　　★休闲体育服务与管理专业★

　　该专业是培养从事健身场馆私人教练方面的技能型人才。 学生可考取国际健美联合会证书、普拉提证书、瑜伽证书、运动营养师证书、运动康复证书。本校与北京工业技术学院合作3+2办学，学生可升入高一级院校继续深造健身教练专业学习。为学生将来就业打好坚实的基础。

　　★跨境电子商务专业★

　　该专业培养从事跨境电子商务运营、网店规划与设计、商品选品与分析、营销及物流相关岗位的专业技能型人才。 学校与高职院校进行深层次的合作，有高频次的教学及实训交流活动，学生毕业后可以进入电子商务、跨境电商相关企业工作，也可以进入到高一级院校继续深造。

　　毕业去向:面向金融机构、IT企业、商业企业、服务企业、物流企业、单证处理部门、各类企事业经济核算业务等岗位。

1.培养目标：面向朝阳区及北京地区辐射全国各级各类养老服务机构，培养德、智、体、美全面发展，具有基础专业理论知识、具有较强的老年生活护理能力、老年心理护理能力、老年康复保健能力和养老机构经营与管理能力和良好的职业素质，胜任各级养老机构护理员、心理相谈员、康复保健师、养老机构管理者等中等技术应用性专门人才。

　　2.就业（职业）岗位群：

　　本专业毕业生完成学习后，可在社区服务站、社会福利院、养老院、敬老院、社区托老所、老年公寓、康复保健中心、老年产品生产及营销企业、社区服务与管理组织从事一线服务工作和经营管理工作。

　　3.职业资格证书：

　　劳动和社会保障部 养老护理员（中级） 、营养师中级 （中级）、普通话等级证书。

　　4.开设课程：

　　公共基础课、老年人生活护理、老年人医学护理、老年人心理护理、养老机构经营与管理、食品营养与膳食搭配、中西餐烹饪技艺、礼仪与形体训练、人际沟通、家庭生活技能、餐饮客房服务、调酒、秘书服务、家政管理、茶艺、咖啡调制、化妆造型、人像摄影、家庭护理等。