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劲松职高召开烹饪专业公共基础课职业模块教材审纲会

发布时间:2019-01-14

  2019年1月11下午,公共基础课职业模块教材审纲会在劲松职高新源里校区召开。学校特邀北京市课改专家杨文尧校长作为指导专家。学校督导室主任范春玥及葛珩、李明慧、李昂、徐跃、徐正文、刘冬梅、肖莉、郜鸣、宋华等主编和参编教师参加了会议。

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  会议主要审议的是劲松职高、华中科技大学出版社、大董餐饮投资有限公司三方战略合作的26本教材中的2本,分别是:烹饪美术、烹饪信息技术素养。葛珩、李明慧两位主编分别介绍了经过反复修改的教材编写大纲和样张,并结合教学实践提出了自己的思考和困惑。

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  针对公共基础课职业模块教材,专家从如何结合职业情境设置单元任务,如何找到学科与专业的契合点,如何通过内容的精心设计落实好职业素养培养等几方面进行精细指导,并结合教材大纲和样张中的每一个模块和任务设计与老师们进行了详细讨论,进一步帮助老师们明确了编写思路,提升了对职业模块教材的认识与理解。

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  此次教材审纲会是职业模块的第二次审纲,是教材编写工作的持续推进。希望在专家的指导下,通过深入研究和探讨,做好教材编写的关键一步,以先进的理念、统一的思想认识、积极的行动和团队的共同努力编写出适应新时期烹饪创新型人才培养的高质量教材,在提升课程建设品质的同时促进教师的专业发展。

  【信息来源】督导室

  【图片拍摄】姜滢