喜报| 劲松职高师生在第二十届“FHC中国国际烹饪艺术比赛”中取得优异成绩

　　第二十届“FHC中国国际烹饪艺术大赛”于 11 月 13 至 15 日在上海新国际博览中心举行。FHC中国国际烹饪艺术比赛是世界厨师联合会（WACS）目前在中国唯一认证的洲际性烹饪比赛，该项赛事具有规范化、国际化、标准化的特点。本次大赛共有来自中国、日本、新加坡等8个国家的1203名选手报名参加，是目前中国西餐大赛中最具规模和影响力的比赛之一。

　　学校领导高度重视这次大赛，亲临训练现场指导训练任务，并多次强调专业技能大赛是专业内涵建设及教师转型培养的一项重要内容。经过专业严格的筛选，烹饪专业选派的9名学生代表、三位青年烹饪教师代表和一位文化课转型教师代表在我校餐饮服务集群主任向军、中餐专业主任牛京刚、西餐专业主任郑革及部分烹饪专业教师的带领下，赴上海参加比赛。在为期三天的比赛中，选手们参加了七个赛项的现场烹饪比赛。由于每位参赛选手在赛前都做了充足的准备，所以比赛当天，参赛选手以娴熟流畅的烹饪技术、从容冷静的实战能力、自然贴切的表达水平、灵感频发的创新意识等综合职业素质博得评委和观摩者的一片赞誉之声。经过评委们的严格评判，学校青年教师代表刘龙老师获得专业海鲜组金奖和专业牛肉组铜奖，李寅老师获得专业海鲜组银奖。特别值得一提的是，计算机基础课教师郜鸣作为一名公共基础课教师，在西餐专业主任郑革的悉心辅导下，经过近两年的专业转型培训，不仅参加了此次大赛，而且凭借自己的努力获得本次比赛专业牛肉组铜奖，成为学校公共基础课教师转型的一个成功范例。

　　【图片来源】郜鸣