即将远游的学子，从课堂走进厨房——北京四中学生中餐烹饪培训活动圆满结束

　　在学习当天，学生们要学会基本刀工技法，要加工完成全部的食材，每人要学会制作7道菜，包含热菜、汤。要学会使用中餐专业灶具，完成工位的清洗，体验厨师的工作，要为自己准备午餐，并完成餐桌和餐具的整理。在中餐专业牛京刚主任的带领下，中餐专业的许志麟、王辰、刘龙、李寅教师参与了此次培训活动，中餐专业高一、高二的18名同学，表现突出，较好的完成了助教讲解、示范、辅助等工作。摄影专业的3位同学全程摄像和拍照，学习过程中四中学生们积极参与，主动提问，认真实践，在大家共同努力下，培训取得了非常好的效果，收获颇多。

　　从课堂走进厨房的过程，是对每个学生进行生存、学习、成长、团队教育的过程。当他们看到烹饪实训楼墙上张贴的实习单位名录，看到专业教师精湛的技艺，看到助教学生们的勤奋乐教，看到优美的校园，看到自己辛苦一天劳动成果，品尝自己亲手做的菜肴，这些都给他们留下了深刻的印象，让大家感慨颇多。

　　以烹饪为桥，搭建成长之路，学校充分发挥职业教育的社会服务功能，让学生们不仅留下了难忘的记忆，更让他们受益终身。

　　【信息来源】培训中心

　　【图片拍摄】影像与影视技术专业学生范欣茹 王明慧 宋吉祥