我校西餐专业师生到曹继桐烘焙艺术馆参观考察

发布时间：2013-10-28

作者：姚昕发布时间：2013-10-28 02:10:29

10月22日，我校全体西餐专业教师及西餐专业1309班学生，到曹继桐烘焙艺术馆参观考察。

曹继桐烘焙艺术馆，是国际烘焙大师曹继桐先生创建的世界级烘焙技能培训基地，是他30年来烘焙人生的沉淀和积累，是当今烘焙行业的一个缩影，这里为烘焙爱好者搭建了一个学习和交流的平台，烘焙爱好者不仅可以动手操作，还可以直接和世界烘焙大师进行互动。

曹继桐大师带领学生们在乳制品展示区、面包荟萃区、巧克力文化区、糖艺艺术区、翻糖艺术区、咖啡蛋糕体验区参观，亲自为她们讲解烘焙文化和烘培艺术，通俗易懂的语言让这门传承工艺变得简单、易懂，学生们深深沉醉于大师的讲解之中。

在学生自由参观时间里，曹大师与西餐专业教师进行了座谈。如何不断挖掘教育学上的基本理论知识，同时深入实践前沿阵地，用科学的理论来指导实践工作，把“教”与“学”巧妙地结合在一起，是大师与专业教师交流的主题。

活动结束后，专业教师和学生们表示，这种方式的活动可以拉近学生与专业的距离，能使学生更直观的了解行业知识从而自觉地增强自己的行业技能，对学生今后的学习和发展起到了巨大的推动作用。