北京市劲松职高中举办野生北极虾海产知识及烹饪技术培训会

发布时间：2012-01-20

作者：赵静发布时间：2012-02-20 08:02:01

       2012年2月19日下午，北京市劲松职高中与海桥市场联合举办了野生北极虾海产知识及烹饪技术培训会。全市职业学校烹饪专业教师、业内人士和美食达人共40余人参加了本次培训会。

      培训会分为“理论讲座”和“创新菜肴演示”两部分。劲松职高中餐烹饪专业主任向军老师为参会人员做了《野生北极虾识与烹饪技术》的讲座，详细介绍了野生北极虾的产地、营养特点、冷冻及解冻注意事项和烹饪技法等内容，并现场演示了“千岛酱北极虾沙拉、创新北极虾沙拉、黑胡椒北极虾串、北极虾粥、香辣脆北极虾”等创新菜肴。

      向军老师娴熟的技法和新颖的创意受到了大家一致的好评。品尝创新菜之余，参会人员积极地与向军老师交流自己的心得体会。

      本次培训会不但使参会人员进一步了解了北极虾的知识，同时也为北京中职校的烹饪专业教师搭建了交流的平台，参会教师纷纷表示会不断进行菜品创新的研发，不断地提高自身的专业素养，并且对劲松职高作为“北京市烹饪专业师资队伍提高工程”组长校的组织工作给予了高度评价。

北京市劲松职业高中