关注食品卫生安全 树立健康饮食理念 ——劲松职高常营校区开展食品安全和操作规范培训会

　　为进一步加强学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，普及食品安全科学知识，培养学生食品安全的参与意识，2017年11月15日，常营校区总务处和德育处共同组织了食品安全知识讲座。

　　本次活动邀请了朝阳区食品药品监督管理局稽查法制科的王元科长，从餐饮服务安全和操作规范两方面进行了知识培训。王科长从从业人员的健康管理、个人卫生、食品加工的场所、设施和设备要求、食品制作加工基本要求、食品原料的运输要求及存储要求和餐具的清洗保洁消毒要求及厨余废弃物处理等多方面进行了专业细致的讲解，还结合实际工作案例对食堂食品留样的重要性及如何预防细菌性食源性疾病进行了重点讲解。

　　王科长生动形象的讲座不但提高了食堂从业人员的食品安全意识，而且在食品安全法制方面和实际工作方面，起到了很好的帮助指导和警示作用。同时为参加活动的学校中西餐专业学生——未来的食品的制作和生产者，树立了良好的食品安全意识，为学生职业发展起到了奠基的作用。

　　【信息来源】总务处

　　【图片拍摄】郭峥