劲松职高顺利完成“FHC中国国际烹饪艺术比赛”校内选拔工作-

　　“FHC中国国际烹饪艺术比赛”将于11月在上海举行，为了开阔学生的专业视野，激发学生的专业学习热情，提升学生的专业能力，学校烹饪专业特地组织学生进行了校内选拔赛。在以班级为单位的初赛基础之上，共有四十名学生参加了分中西餐专业进行的校内选拔赛。

　　选拔赛在学校劲松校区、常营校区分别进行，比赛项目包括自选品种热菜和冷菜的制作，菜品要在120分钟内制作完成，比赛满分为100分。同学们精神饱满的投入到比赛当中，在有限的时间内努力展现自己的专业技能，完成的菜品主、配料色泽自然和谐，形态整齐、刀工处理规整，口味纯正、口感适度，装配合理、主配料搭配适当、色彩协调、外观整齐美观。最终有六位同学在这次选拔赛中脱颖而出，获得参赛资格，他们是中餐专业学生魏超伟、肖国道、张国龙，西餐专业学生王梓儒、尤璐、康万吉。

　　比赛中，专业教师严格按照正式比赛要求进行评判，对学生在制作过程中专业技能专业素质的展现、菜品的完成质量、时间的合理分配，都一一进行点评，使每个参赛学生都获益匪浅。通过这次比赛，同学们进一步加深了对所学专业的了解，实战能力、表达能力、创新意识等综合职业素养得到了提升。

　　此次比赛为同学们营造了良好的学习氛围，突出了“烹饪文化”的内涵，展示了学生的专业技能，丰富了学生的参赛经验，弘扬了饮食文化。相信这次选拔赛，会更加坚定学生专业学习的信心和动力，为学生未来的专业发展指明方向。 

　　长期以来，学校鼓励各专业积极参加各种形式及规模的技能比赛，以丰富多彩的竞赛形式启迪他们的创造力，全面提升学生的综合素质，锻炼学生的实训能力和水平，检验专业教学效果。经过多年的探索与改进，竞赛已经成为了推动专业教育、灿烂校园文化的创新坐标及面向社会和企业展示学生技艺的窗口和平台。

　　【信息来源】教务处

　　【图片来源】中西餐专业