劲松职高西餐专业工学交替收获颇丰

　　9月3日—9月17日，劲松职高西餐专业的学生在北京新云南皇冠假日酒店参加了新学年的第一次工学交替。整个工学交替期间学生们出色的表现得到酒店各个部门的一致好评。

　　人总是在不断学习中成长，一切都需要在实践中锻炼，这样才能发现自己的不足。这次工学交替活动还让学生们深切的了解到真正的工作场景和岗位的基本要求。学生们通过这15天的工学交替，更清楚地知道了在今后的学习中需要提高哪些技能，更加清晰地明确了自己的奋斗目标。在交流总结会上，同学们发表了自己深切的感言： 

　　王天行：在这些天的工学交替中学会了很多东西，切果盘、抹猪肝酱、摆火腿盘……，也认识了许多的朋友，并在不断的学习中逐渐成长，明白了自己在接下来的一年里该如何让自己变得更强。

　　王梓儒：正所谓一分耕耘一分收获。这次工学交替使我的刀功和对各种食材的烹饪技法有了明显的提高，同时也认识到自己身上存在的不足和今后需要努力的弥补的地方。

　　康万吉：这几天在酒店的工学交替，接触到了书本上没有的知识，同时也提高了专业技能与技巧，磨练了意志。为以后踏入正式的工作岗位打下了坚实的基础。

　　段振发：工学交替锤炼了我们的服务精神和服务意识，酒店的工作节奏非常快，但是快节奏的同时对质量的要求没有丝毫的放松。这就需要我们投入更多的精力和注意力。这十几天学到了纯知识之外的很多东西。

　　郝伯洋：在工学交替的过程中，我认识到酒店的工作没有想象中的简单，通过这十几天的工学交替，对酒店的工作岗位有了更深的理解，对接下来的专业学习有了自己的打算。

　　王子聪：工学交替期间学到很多东西，提高了应变能力和交流能力。积累了职场经验，学习了盘餐和布菲的模式，为以后的专业提升打下了基础。

王饶：这15天，我在专业技术上取得了长足的进步！但最重要的是在进行团队合作中体会到了互相理解和支持配合的重要性！

　　陈泽轩：工学交替让我感受到了作为一名厨师有多么的不容易，多么的辛苦！但是每次活动的成功又总能感受到莫大的成就感和满足感。我对自己的选择无悔！

　　经过两周时间的工学交替，学生们通过自己亲身的经历和切实的感受，收获了很多在校园中无法体验的、难忘的实践经历，这些经历会让同学们更加明确今后的努力方向，也会为自己将来的职业生涯积累丰富的经验。

　　【信息来源】实习就业创业指导中心

　　【图片来源】李惠然