校企深度合作 工学多维交替 ——老年人服务与管理专业企业实践活动

发布时间：2016-05-09

作者：教务处      发布时间：2016-05-09 09:05:43

5月7日，我校老年人服务与管理专业全体学生在专业主任姚老师和张团老师的代领下来到了双井恭和苑养老机构进行本学期又一次企业实践活动。恭和苑是与我专业建立长期合作关系的资深企业，此次活动并非传统意义的岗位实践，而是恭和苑为住户老人及其家属们举办第二届美食节。学生们在校企合作机制和双方共同的促进下走进企业、服务老人，作为志愿者真正将自己在学校里的所学所练在企业岗位中付诸实践，可说是不同角度的校企合作创新举措。

当天清晨学生们满怀热情地到达企业，换好服装后安静有序地集合。客服部张洁主管在活动开始前给同学和老师们又一次进行了详细、严谨的工作任务布置和工作要求说明。同学们秉持着以往企业实践活动的良好习惯和认真态度，仔细倾听记录，为当天的志愿服务做好了充分的准备。

恭和苑作为资深高端的养老机构，在老年住户活动组织和文化生活质量提升方面一直不懈努力和不断创意。此次活动是企业举办的第二届美食节，深受老人们的喜爱与欢迎。在机构一层的公共区域及室外花园共设有近二十个摊位，来自不同企业、地区的餐饮产品和地方特色美食吸引着住户及其家属。在场地复杂、规模较大的情况下，爷爷奶奶们的行动安全、饮食安全、气氛烘托、秩序维护及摊位特点介绍等工作就需要我们的孩子来承担了。

在工作中孩子们细致认真、耐心负责。面对热情而又充满好奇心的爷爷奶奶，孩子们不厌其烦地一遍遍讲解食物的原料、制作方法和特色，更运用学习的专业知识提醒老人自身健康、饮食控制等注意事项。对于行动不便的老人或患有失智症等老年疾病的老人，同学们真正运用自己习得的技能像模像样地为老人们提供了专业服务。为了营造气氛，学生们还在近30度的艳阳高温下扮起了卡通人偶，为参加活动的老人和客人们带来了惊喜和乐趣。

此次活动，我校中、西餐烹饪专业师生们也给予了大力支持，从始至终辛苦付出。师生们制作的中、西美食艺术作品令老人们爱不释手、赞叹不已！不仅展现了我校烹饪专业的大师级风采，更积极发挥了职业教育的社会功能，为老人事业奉献出一片爱心。