劲松职业高中携手雀巢公司打造“明日厨星”

作者：对外交流合作办公室      发布时间：2016-05-13 03:05:44

5月11、12日，受雀巢公司的邀请，我校中西餐烹饪专业共三十名师生来到雀巢北京客户体验交流中心，开展了为期两天的培训课程，包括营养学、就业指导、餐厅管理以及厨艺培训。这是我校与雀巢公司校企合作的一部分，双方合力打造“明日厨星”项目。

雀巢公司为此准备的培训内容丰富多彩，其中包括由健康营养部经理讲授的与蔬菜肉类等食材相关的营养学知识，让学生们把学到的营养学知识融入到今后做出的美味佳肴中，兼顾营养和美味，更好地服务消费者。

另外雀巢内部专业的培训师也为同学们即将面临的就业季出谋划策，针对就业面试中最常遇到的问题做出针对性的解答，让同学们在模拟环境中进行“角色扮演”。雀巢专业餐饮资深的厨务经理还现身说法，分享他的从业经验、成长心得以及行业趋势。

最后，雀巢还将课程安排在知名餐饮企业“孔乙己”的分店，“孔乙己”的行政总厨陈庆大师带领同学们参观了餐厅的前场和后厨，讲述了餐厅管理的诀窍。之后陈厨还特地从自己的招牌菜中挑选了一道，为大家亲身示范。使学生们获得一手的经验。

雀巢大中华区专业餐饮副总裁黄行毅介绍说：“雀巢与劲松职业高中合作打造“明日厨星”项目意义深远。参加培训的都是厨师学校的精英学子，厨师有责任为消费者提供既美味又营养的菜肴。雀巢是全球领先的营养、健康和幸福生活领域的企业，今年正值150周年。雀巢愿意将自身在营养健康领域的知识和所长以及职场经验分享给大家，帮助学生们成长为未来的厨师明星。”

我校与雀巢公司的校企合作还将更加深入的进行下去，双方将在实训基地建设、课程体系建设、人才培养模式等方面进行深入的合作。