朝阳区专业课说课展示交流暨“跨专业联合实训”课例体验活动在我校圆满举行

                          作者：赵静      发布时间：2015-04-24 08:04:17

本次活动分为“研讨信息化教学改革背景下专业课说课内容和形式的变化”和“体验劲松职高跨专业联合实训课例实施过程和研究成果”两个阶段。在陈清老师介绍了本次活动的背景后，我校美容美发专业副主任王金玲老师进行了信息化大赛说课演示。接着，陈老师组织参会教师阅读分析《“双师素养”导向性说课评价标准》，现场为王金玲老师的说课进行评分和点评。在全体教师热烈发言和研讨后，陈老师详细解析了信息化大赛说课评分标准及新形势下专业课说课要点。教研活动结束后，参会教师作为来访贵宾在我校宴会厅品尝了学生制作的精美菜肴，体验了酒店学生体贴周到的服务。

本次教研活动的会议及餐饮服务工作由我校旅游服务专业群承接，已转化为中、西餐和酒店三个专业、7个岗位联合实训教学的全真项目。此次联合实训由西餐烹饪专业副主任王跃辉老师担任项目总管，向军、牛京刚、刘菲、王跃辉老师分别负责带领学生制作中餐热菜、冷菜、西餐热菜、冷菜。会议服务由酒店专业主任韩金凤老师带领学生完成，餐饮服务由姚蕾老师带领学生完成。参会教师在会议及茶歇、午餐过程中均可对该实训模式进行考察，并对学生服务进行评价。