我校开展“导师带教”区级研究课活动

作者：教务处      发布时间：2015-12-02 09:12:00

11月25日，我校高星级酒店运营与管理专业姚蕾、赵文婷两位教师以师徒带教项目献课的形式成功开展了题为“信息化手段丰富专业课教学评价”的区级研究课。

本次研究课活动是在北京市教育学院朝阳分院姜楠老师组织的朝阳区“导师带教”项目的基础上，经过近三年的师徒带教工作过程积累，结合信息化教学手段运用研究成果进行的。来自北京市课改项目的专家晋秉云校长、区教研中心教研员陈清老师、求实职业学校的张校长，以及来自我区兄弟职业学校和我校的十位新入职教师参加了本次研究课活动。我校教务处副主任扈其兆老师全程参与了此次研究课听评课活动。

本次研究课在我校常营校区实训酒店三层实训餐厅，两位教师的教学设计和实施过程充分体现了高星级酒店运营与管理专业人才培养模式下的情境任务教学，同时结合了近期信息化教学手段、方法培训的成果。首先由带教对象赵文婷老师进行《前厅服务与管理》课程中“登记入住服务”教学，教学过程由课前自主探究学习，到课上情境任务引领、思维导图强化登记入住服务流程，及UMU互动平台实现互动评价，完整呈现了学生由理论认知到实操技能习得的过程。充分利用信息化教学手段，加深学生对知识的印象，充分展现学生对登记入住服技能的练习、掌握情况；及时有效地开展课上评价。

在姚蕾老师的《酒店服务用语》“check-in Service（入住登记服务）”课上，通过课上“flower pattern（花型流程图）”结合服务用语帮助学生检验和巩固《前厅服务与管理》课上所学工作流程，同时有效将英文服务用语与服务流程中的各个环节有效衔接，并通过反复练习达到用英文完成登记入住服务的能力，实现“专业理论与实操技能、专业技能与专业英语”的一体化教学理念，同时引入UMU教学互动，使得评价更加及时、直观、客观有效。

课后，姜楠老师组织进行了深入、具体的评课，参与听课的专家、老师们对这种师徒带教、共同献课的形式给予了高度肯定。从课堂教学过程来看，专家们一致认为本次研究课真正体现了以学生为主体、教师为主导的教学理念，让学生在情境中感受任务、学习理论、训练技能、展示评价。通过情境任务感受工作氛围，增强岗位适应能力和团队合作意识，有效地锻炼了学生的综合职业能力。

外聘专家晋校长对两位教师这种大胆尝试新形式、勇于探索信息化教学手段运用的精神也大家赞扬。更可贵的是专家也为两位老师提出了宝贵的意见和建议。尤其针对“如何在今后的教学过程中更加有效、科学地运用信息化手段”提出了理性的思考，对参会教师都有着非常大的启发和激励作用。