实习分配季“企业讲坛”系列活动之二在常营校区成功举办

发布时间：2015-05-07

作者：黄永刚发布时间：2015-05-07 08:05:59

>>5月>6日下午三点，企业讲坛系列活动之二在常营校区综合楼西餐展示室举办，本次企业讲坛主题为“北京市王府井希尔顿酒店厨艺文化”，由该酒店西班牙籍行政总厨>Guillem Vidal、人事部招聘主管李晶蕊主讲，常营校区中西餐烹饪专业、酒店管理专业五十余名学生参与听讲。>

>本次企业讲坛分有三个环节。第一个核心环节是总厨的菜品展示。总厨>Guillem Vidal现场进行了蔬菜沙拉与鳕鱼的厨艺展示，从选材到搭配到厨艺及精美菜品的展示，精湛的技艺赢得了学生们的一致喝彩。他的展示给烹饪专业的学生们树立了专业技能方面的榜样，鼓励学生在专业技能方面要精益求精。第二个环节是总厨>Guillem Vidal职业成长的经历分享，Guillem Vidal在分享中表达了对厨师职业的热爱之情，他不仅为学生树立职业生涯成长的典范，同时也鼓舞学生要热爱自己的专业。第三个环节是人事部主管李晶蕊介绍酒店情况与企业文化，使学生对该酒店有了进一步的了解；在互动环节，烹饪专业学生针对行政总厨的菜品及厨艺进行了提问，酒店专业学生针对酒店的人才需求方面进行了提问，气氛活跃，充分展现了学生们的求知欲和主动学习意识。

>本次企业讲坛过程中学生们穿着规范整齐，听讲过程中注重礼仪礼貌，提问有序，积极互动，充分展现了劲松职高学生们的风范，获得了酒店方的高度好评。学生们也通过此次讲坛收获良多，无论是在专业技能方面的提升、人才需求方面的认识还是职业生涯发展规划方面都受到了很大的启发，一致认为企业讲坛的举办非常有意义。