我校在朝阳区平房地区逸翠园社区开展系列美食大课堂活动

发布时间：2014-09-05

我校在朝阳区平房地区逸翠园社区开展系列美食大课堂活动

作者：培训处发布时间：2014-09-05 02:09:42

2014年6月，我校与朝阳区平房地区逸翠园社区签订了共建协议，每个月在社区开展1-2次的美食大课堂活动，教授居民制作两道东西南北特色菜品；与社区共同举办东西南北中美食文化节，现场制作特色菜，组织居民美食PK比赛，大家共享盛宴。

6月份举办了川菜美食活动，7月份举办了鲁菜美食活动，学校派出了中餐烹饪专业牛京刚主任，为社区的居民演示了宫保鸡丁和鱼香茄盒两道川菜，芫爆里脊丝和葱油鲈鱼两道鲁菜的制作。有30多位社区居民参加每次的活动，在品尝美食后，无不为牛老师的精湛技艺拍手叫好，活动后很多居民都回家一试身手，并在社区网上展示了自己的劳动成果。

8月29日，牛老师第三次来到社区，为居民讲授了粤菜----菠萝咕咾虾的制作。同时为了检验居民之前的学习成果，还进行了厨艺比赛，三个小组每组制作宫保鸡丁菜品。由牛老师、社区干部和社区居民代表组成评委团，进行现场的评判。比赛过程中，三组选手身穿围裙，头戴厨师帽，拿出烹饪食材，摆开阵势，手法娴熟地翻炒、颠锅，有条不紊地进行着每一道程序，时不时还与围观的居民交流几句，展示了自己的烹饪技能。比赛现场的菜香味，与此起彼伏的锅铲碰撞声、居民喝彩声、说笑声夹杂在一起，气氛热闹而欢乐。通过三十分钟的比拼，三组选手的菜品完成。菜品吸引了众多居民争相品尝，大家一边品尝一边评论，对选手们的厨艺称赞不已。

评委为每组选手的菜品进行了中肯的点评，最评选出了一、二、三等奖，为获奖选手颁发了纪念品。

烹饪课程和厨艺比赛受到居民的普遍好评，大家纷纷表示，举办这样的活动，不仅给居民提供了一个交流做菜经验、增进邻里感情的平台，而且也有助于引导大家在平时注重合理膳食，吃出健康，希望学校今后能多举办这样的活动。