英国电视台“中餐速成”节目组来我校拍摄中餐美食节目

发布时间：2013-12-18

英国电视台“中餐速成”节目组来我校拍摄中餐美食节目

作者：赵文婷发布时间：2013-12-18 09:12:47

2013年11月18日，来自英国电视台的一行3人来到我校进行参观和节目录制工作。他们希望能在我校中餐专业主任——国家级大师牛京刚老师的演示下，选取中餐美食视频素材加入到他们的节目中，将中华美食“带回”到英国去，让英国人民能够更多的了解中国饮食文化，传播精美有韵味的中国厨艺。

在中餐演示厨房，由英国BBC电视台“中餐速成”节目的制作人和主持人黄瀞亿女士来担任主持。“中餐速成”美食节目在英国有很高的收视率，黄女士更是一位明星级美食人物，有众多的烹饪粉丝，此次拍摄活动也是黄女士美食节目的一期内容，在明年还将安排北京专题美食制作节目，节目录制现场就放在劲松职高。牛老师先让客人们品尝了中国独有食品“心里美“萝卜，然后表演了雕刻萝卜花、用胡萝卜雕刻兔子和老鹰的功艺。之后，牛老师展示了中国广东传统菜肴——菠萝咕咾肉的制作技艺，并不时地与英国主持人开展互动交流。由于新版的菠萝咕咾肉选用了英国产的上海辣酱油，所以外宾们觉得很亲切，也觉得能在英国很简单的买到制作这道菜肴的调料，所以学的都很认真。在制作过程中，主持人不时地问一些如何能快速制作中餐的问题，于牛老师进行了沟通，菠萝咕咾肉也很快就制作完成了，外宾品尝后，称赞中式菜肴的美味和中餐饮食文化的独特魅力。

英国外宾们对此行非常满意，他们亲身体验了中国烹饪文化的独特魅力，了解了我校师生们精湛的技艺、专业的水准以及学校国际化的定位，我校作为中国职业教育领域的窗口学校，为在国际上展示职业教育的成果，推动中华美食文化的传播起到的积极的作用。