我校成功召开“全国餐饮职业教育教学指导委员会教学标准审定会”

发布时间：2013-07-04

作者：赵静发布时间：2013-07-04 03:07:06

7月2-3日，“全国餐饮职业教育教学指导委员会教学标准审定会”在我校召开。中国烹饪协会桑建副秘书长、北京市劲松职业高中贺士榕校长、北京联合大学王美萍副院长、扬州大学旅游烹饪学院陈玉教授、四川旅游学院周世中主任、中国烹饪大师屈浩先生及来自其他全国9所学校的领导、行业专家和烹饪专业骨干教师共27人出席了本次会议。

审定会由桑建副秘书长主持。扬州商务高等职业学校中餐专业主任李增和北京市劲松职业高中西餐专业副主任王跃辉分别就《中餐烹饪与营养膳食教学设计说明》和《西餐烹饪教学标准设计说明》进行了汇报。桑副秘书长针对汇报进行了点评后，参会人员分为中、西餐两组分别落实、修改和完善教学标准。在会议的第二天，来自全国各大院校和行业的6位专家对中西餐专业各门课程标准的课程目标、课程内容、教学实施和考核评价等方面提出了具体的意见与建议。经过热烈的讨论，各校负责人对专业教学标准的修订和完善形成了共识。

我校承担全国中职西餐专业教学标准开发任务，并承办全国教学标准审定会，这充分体现了我校在全国烹饪院校中的龙头地位。教学标准的制定，必将对我校进一步深化教学改革，逐步实现专业课程改革整体目标起到巨大的促进作用。

中餐烹饪与营养膳食分会场

专家点评（左-屈浩大师、中王美萍副院长、右-周世中主任）

桑建副秘书长发言（左四）

与会领导、专家合影