我校成功组织北京市“中职烹饪教学改革与创新”教师培训活动

发布时间：2013-05-21

作者：赵静发布时间：2013-05-21 05:05:46

5月18日，我校组织了全市中职学校烹饪专业教师培训活动。培训主题为《中职烹饪教学改革与创新》，由教育部餐饮行指委秘书长、中国烹饪协会副秘书长桑建先生主讲。来自北京市劲松职业高中、北京市丰台区职业教育中心学校、北京市第179中学、北京市顺义大方职业技术学校、北京外事学校、北京市昌平职业学校、北京市延庆县第一职业学校、北京市国际职业教育学校、北京市平谷第一职业高中和北京市古城旅游职业学校10所学校共41名专业教师参加了本次培训。

桑建先生首先结合自己参观法国蓝带、瑞士洛桑及格里昂三所学校的经历，图文并茂地展示了国外酒店烹饪学校教育现状，深入地剖析和对比了国内外烹饪职业学校入学条件、学习目的、办学定位、师资标准和实习实训情况。同时桑建先生还总结了法、瑞三所学校的十大优势和特点，并与参训教师展开互动，共同探讨值得我们烹饪学校学习借鉴的宝贵经验。

本次培训使专业教师了解了国外烹饪学校教育教学的前沿信息，对先进的办学理念和方法也有了全新的认识。大家都希望今后多一些类似的培训，以提高教师的专业素养。

培训会现场（左一桑建秘书长）

教科研杨志华主任发言

桑建秘书长与参训教师互动