烹饪专业

中餐烹饪课程设置

　　开设的专业课：热菜、冷菜、面点、食品雕刻、面塑艺术（面点）、烹饪成本核算、营养、原料知识、烹饪知识、烹饪美术、原料加工（刀工）等。