MlO作为意大利人设计的餐厅与菜品有着美的得天独厚的条件。餐厅整体环境是低明度的奢华，精致的水晶灯如游龙从入口一直延伸整个屋顶，玫瑰色的氛围衬得优雅迷人。
新西兰鳖虾所配的甜菜头，烟熏后表皮用甜菜醋腌制，完全呈现烟熏肉类的口感，紫色菜芯切片撒上甘草油和醋又是另一种清新的风味。盘子如画布呈现红紫配色完美表达意大利原始的、浪漫的，奔放的美学底蕴。
澳洲和牛里脊9级陪黑胡椒,舞蘑,葡萄干,松子。有节制的大留白。深棕色到米白色，酱汁留下一点深绿色，让我想起2015年在意大利阿尔巴深秋，清晨走在丛林里，鼻子被各种味道围绕，是泥土的芬芳，或是榛子和坚果，还有发酵的小浆果，落叶枯萎残留的草香，这盘牛里脊从棕红到米白的渐变与香气全部表达出来。
意大利人的美学底蕴从古罗马，文艺复兴到今天的顶级奢侈品秀场，从来都没有缺席。美和艺术是上帝赋予意大利人的竞争能力。
一个有趣的问题可以解释美与竞争力的关系，为什么你觉得花美？
形状美
色彩美
有香味……
把这一切加起来，花的美是一种竞争力。
花是高彩度的，红色的花生命力最旺盛，红到发紫是竞争力无敌的象征，也是中国传统皇室富贵荣华色彩的表达。白色的花香味通常特别浓郁，因为它没有色彩去招蜂引蝶，只能靠嗅觉。我们经常赞叹花香花美，“香”和“美”这些看起来可有可无的字，实际背后隐藏着生存的艰难。
为什么没有灰灰的花，因为没有蜜蜂会被吸引，不能传播花粉就没有生命力。所以在几千年前就被淘汰。人生如此，企业如此，社会如此，国家如此。
植物学家说：花的美是上亿年的竞争中形成的，不美的都要被淘汰。原来，美是为了繁衍生息，美是为了生存。转化成当下商业经营，美在当下是市场新消费群体的刚需，美是企业看不见的竞争力。
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责任编辑：杨辉
文稿编辑：黄贵霞
版面编辑：郜鸣
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