12月24日,北京市职业技术教育学会烹饪技术专业委员会换届大会暨第三届理事会第一次会议在北京市劲松职业高中隆重举行。北京市教委职成处吕轮超副处长,杨颉副处长、武晔老师,北京市职教学会李壑会长、杨帆副会长、胡以伦秘书长,劲松职业高中郭延峰校长以及来自劲松职业高中、丰台职教中心、昌平职业学校、外事职业学校、密云职业学校等13个理事单位的代表出席了会议。中瑞酒店管理学院、北京农业职业学院、北大方正软件技术学院相关领导也应邀出席。会议由专委会秘书长魏春龙主持。
会议伊始,由第三届烹饪专业会理事长、北京市劲松职业高中校长郭延峰致辞。郭校长在致辞中首先代表专委会对选举产生的组织机构表示祝贺,并对出席会议的理事单位领导表示欢迎。在随后的致辞中他表示,第三届专委会将遵循首都职业教育发展的新阶段、新趋势,在新的领导集体带领下,在广大理事单位的共同努力下,充分发挥在行业规范、专业引领、科学研究、学术交流等方面的作用,研究和解决职业教育理论与实际问题,为促进我市职业教育改革和发展服务。
大会第二项由第二届专委会秘书长向军主任做总结报告。向主任的总结以《凝心聚力求发展,改革创新促成效》为题,全面总结了自2014年换届以来的第二届专委会的工作。在第二届专委会任职期间,围绕着以“内涵—特色—高端”为发展道路,坚持“重专业内涵建设,促人才培养特色”的工作目标,带领全市职教系统烹饪专业开展了人才培养调研、专题培训、教学模式改革交流、师生技能比赛等多项活动,取得了良好的效果,对烹饪专业建设、教学改革以及质量提升起到了积极的推动作用。
为规范和加强专业委员会的管理,根据北京市教委相关文件精神,以及烹饪专委会建设情况,本届专委会特制定《烹饪专业委员会工作条例》。在会上,由第三届专委会副理事长、北京市丰台区职教中心学校的高明主任现场宣读本届专委会工作条例。
北京市职教学会杨帆副会长宣读了本届当选专委会机构组成:劲松职业高中为理事长单位,共有理事单位13个;郭延峰校长被推选为理事长;另设副理事长6人、秘书长1人、理事委员39人;聘请董振祥,屈浩,郑秀生,曹继桐等著名行业专家、企业大师12人组成烹饪技术专家顾问委员会。本届专委会还邀请到中瑞酒店管理学院、北京农业职业学院、北大方正软件学院三所高校为副理事长单位参加到专委会工作中来。
第三届烹饪专委会秘书长魏春龙主任代表专委会对未来一年专委会的工作重点进行解读。2021年,烹饪专委会将继续积极推动烹饪专业的建设与发展,将专业内涵建设、师资培训、技能竞赛、课程思政作为重点工作内容,以此提高中职院校烹饪专业的教育教学质量及人才培养的规格。同时,继续深化校企合作,产教融合,弘扬烹饪饮食文化,为首的餐饮业发展培养更多的高技能复合型人才。
会议最后,李壑会长和吕轮超副处长做了总结发言,他们在发言中都对专委会工作给予了高度评价和充分肯定。李壑会长指出,各理事单位要紧密团结在理事长校周围,树立和落实立德树人的科学教育观,认真贯彻党的教育方针和国家关于推进职业教育改革与发展的方针政策,做好专委会自身建设工作,共同为烹饪专业建设与发展服务。吕轮超副处长在发言中强调,专委会要以“继承、发扬、开放、创新”为原则,坚持以就业为导向,积极推进“三教”改革,积极探索和完善工学结合的人才培养模式,在专业建设、教学改革、教学研究、师资队伍建设和课程建设、实习实训基地建设、技能竞赛、人才培养规格设计等方面下功夫,把新一届专委会发展成为规范化、专业化、多元化、国际化,具有引领和示范作用的专业委员会,加强与政行企校深度合作,多元发展,创新专委会工作。
大会还研讨了2021年北京中职校烹饪专业技能比赛方案和“课程思政”教学设计评选征集活动。
北京市职教学会烹饪专委会第三届理事会将在北京市教委和北京市职教学会领导的鼎力支持下,继续发挥专业引领作用,团结各理事单位,落实专委会的各项工作任务,确保专委会工作创新开展、健康运行,促进我市各理事单位烹饪专业协同发展,在继承、发扬传统文化独有特点的基础上,有机吸收、借鉴、融合,做到“传统文化、当代表达”,有力服务首都餐饮文化建设。
信息来源:教学处
图片拍摄:影像与影视技术专业
责任编辑:魏春龙
文稿编辑:姚昕