专业带头人培养项目

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师资培训-专业带头人-任务书

发布时间:2012-04-16

北京市职业院校教师素质提高工程·专业带头人培养考核实施方案(附表3)
 
 
专业带头人成长任务书
 
       北京市劲松职业高中            
        中餐烹饪                     
专业带头人           牛京刚                    
              2012.3                
 
0一二年二月
一、本人基本情况
姓名 牛京刚 性别
出生
年月日
1967年10月21日 民族 汉族 从事专业 中餐烹饪
学历
 
大学本科 学位  
教师
职务
中学一级
行政
职务
专业副主任
其他专技
资格
中餐烹饪高级技师
企业实践经历 深圳国贸中心酒店、建国饭店、北京饭店、北京仿膳饭庄、丰泽园等国内企业 社会兼职 中国烹协会员、中国药膳协会会员、中国营养学会会员
办公
电话
67786615 手机 13911005587 E_mail Zczy0808@126.com
邮政
编码
100021
通讯
地址
北京市朝阳区劲松八区811楼
二、专业教学团队基本情况
1、本专业教学团队成员基本情况(本校)
序号 姓名 出生年月 学历/学位 专业技术职务 主讲课程
1 向军 1967.11 本科 中教高级 中餐炒锅
2 芦利明 1955.1 本科 中教一级 中餐水台、砧板
3 史德杰 1967.9 本科 中教一级 中餐面点
4 贾亚东 1967.4 本科 中教二级 中餐炒锅
5 马岩 1987.4 本科 中教二级 中餐炒锅
6 侯德成 1967.12 本科 中教高级 西餐热菜
7 郑革 1966.8 本科 中教高级 西餐基础厨房
8 陶建新 1968.1 本科 中教一级 西餐面点
9 王跃辉 1976.6 本科 中教高级 西餐冷菜
10 闫文胜 1966.12 本科 中教高级 西餐热菜
11 成晓春 1965.4 本科 中教高级 中餐面点
12 许志麟 1956.2 本科 中教高级 中餐炒锅
13 徐建祺 1967.11 本科 中教一级 西餐冷菜
14 宗辉 1967.8 本科 中教一级 西餐冷菜
15 梁晶晶 1968.8 本科 中教二级 西餐面点
2、本专业教学团队其他成员基本情况(行业企业兼职教师)
序号 姓名 出生年月 学历/学位 专业技术职务 工作单位
1 屈浩    1962.10 本科 中烹高级技师 屈浩烹饪学校
2 王春耕    1947.2 本科 面点高级技师 北京饭店
3 侯新庆    1968.7 本科 中烹高级技师 中国大饭店
4 郝保力    1956.2 本科 中烹高级技师 钓鱼台国宾馆
5 曹继桐    1965.4 本科 西烹高级技师 凯宾斯基饭店
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
二、专业带头人个人成长总体目标
通过两年的培养,成为烹饪专业的领军人物。掌握专业领域的新理论、前沿技术,并能将理论与实践有机结合,开发新课程,进行卓有成效的课程改革。两年中不断提高教科研水平,带领团队取得丰硕的教科研成果,并通过技术服务与社会培训,实现教学成果的转化,在行业中有较高的知名度和一定的影响力,在北京市烹饪专业起到引领和示范作用。
三、专业建设目标
以高素质技能型人才培养为目标,构建 “职业体验式”人才培养模式,巩固拓展行动导向“五化”教学模式和“五对接”菜单式教学模式;完善工作过程导向的课程体系,开发核心优质课程教材,建设数字化教学资源库;建立工位充足、设备先进,能够满足人才培养模式要求的校内外实训基地;建设一支专兼结合的“双师型”专业教学团队,把烹饪专业建设成为专业特色鲜明、人才培养质量高、社会服务能力强,在全国具有引领和示范作用的品牌专业。
四、分项分年度预期目标和验收要点

项目名称

2012年度

2013年度

 

 

一、师德师风

预期目标:爱岗敬业、教书育人

验收要点:

①年度考核优秀;

②教师满意度测评优秀;

 

预期目标:为人师表、团结协作,甘于奉献

验收要点:

①年度考核优秀;

②教师满意度测评优秀;

③学校教书育人先进。

 

二、学历、职称企业实践经历

预期目标:拓展专业技能,提高专业技术水平。

验收要点:

①获取面点高级技师证书;

②企业实践证明材料。

预期目标:获取高级职称,提高专业技术水平。

验收要点:

①获取教师高级职称;

②企业实践证明材料。

 

 

 

三、专业水准

预期目标:提升专业理论水平及专业实践能力,扩大个人影响力。

验收要点:

①编制专业人才培养方案;

②撰写一份考察报告;

③主持或参与一项课题研究;

④做一次专业讲座或报告;

⑤在行业企业中兼任技术职务;

⑥研修专业理论书籍和职教理论书籍,撰写读书心得或学习体会,提高理论水平。

预期目标:提升专业理论水平及专业实践能力,扩大专业影响力。

验收要点:

①主编《冷菜》教材;

②发表1篇研究论文;

③撰写一份考察报告;

④参与一项课题研究;

⑤做一次专业讲座或报告;

⑥重点研究工作过程导向理念、行动导向教学法,结合教学撰写相关论文,提高教育理论水平。

 

 

 

 

四、专业建设与队伍建设能力

预期目标:提高专业发展规划、组织与管理能力、专业教学能力及教学资源建设能力。

验收要点:

①主持开发、编写专业人才培养方案;

②主持开发专业实训教学指导书;

③上一节反映课改理念的市级研究课;

④主持建设《面点》网络课程;

⑤开发、制作《冷菜》、《面点》课程配套课件,并在课程中实施,提高教育手段的运用能力;

⑥指导学生技能大赛获市级奖励。

预期目标:提高专业发展规划、组织与管理能力及专业教学团队建设能力。

验收要点:

①主持开发专业综合实训项目;

②指导青年教师课程改革;

③指导学生技能大赛获市级奖励;

④团队师资培训资料;

⑤拍摄《面点》课程关键技能视频,并依据教学需要进行编辑与运用,提高课堂教学的信息化水平。

 

 

 

五、资源管理与社会服务

预期目标:研究专业人才市场,深化校企合作,做好社会服务。

验收要点:

①专业人才市场研究报告;

②毕业生就业情况跟踪报告;

③专业建设指导委员活动资料;

④校企合作情况总结;

⑤参与的社会培训资料。

预期目标:研究产业发展形式,拓宽校企合作领域,提高社会服务能力。

验收要点:

①产业发展研究报告;

②教师满意度测评95分以上;

③业建设指导委员会活动资料;

④校企合作情况总结;

⑤参与的社会培训资料。

 

 

 

六、保障措施

预期目标:加强组织、制度与经费保障

验收要点:

①制定并落实专业带头人培养方案及具体的培养计划;

②成立校级专业带头人培养工作领导小组和工作小组;

③制定专项经费使用制度。

 

预期目标:加强组织、制度与经费保障

验收要点:

①落实专业带头人培养方案;

②领导小组、工作小组活动记录;

③经费使用情况及证明材料。

 

五、学校审核意见

                           同意

 

                                                                         学校(盖章)

 

2012 322

六、专家组审核意见

 

 

 

 

组长签字: